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幾個月開始吃副食品:百歲和BLW餵食法比較

by Queenie
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一歲前的嬰兒要怎麼吃?嬰兒什麼時候可以開始吃?嬰兒一開始要吃什麼?副食品吃多久後要換口味吃?嬰兒有哪些東西不能吃?沒有經驗的新手媽媽總是在苦惱到底該怎麼處理寶寶食物,深怕少了某些營養會讓寶寶無法健康成長,上網搜尋後還發現有不同的學派主張不同的方法,其實各門各派都沒有絕對的對與錯,只要找到最適合你與寶寶的飲食方式就是最棒的方法。


寶寶餵食法—各門各派介紹

百歲泥派-豐富多元營養

從四個月後開始接觸接觸母奶(奶粉)以外的食物,一開始可先用母奶與米精調和用湯匙餵寶寶吃,每周再增加一樣食物泥(百歲醫生推薦以香蕉泥作為食物泥的基底,認為吃起來甜甜的才會增加孩子喜愛吃泥的程度,因為母奶本身也帶有甜味)。每次新增加的食物泥先以1/4茶匙為主,嘗試2至3天確認寶寶無過敏跡象則可再當週加入正常份量的食物泥,依照此方法讓寶寶吃泥到2歲左右(主要是觀察寶寶牙齒生長狀況,百歲提倡在孩子牙齒尚未全部長出前,應避免牙齒磨碎食物而造成孩子牙床的不舒適感)。

當寶寶6-7個月時已經嘗試過五穀類、蔬菜類、肉類、水果類此四大類後,百歲提倡由食物所來的養分高過於母奶(奶粉)所提供的,所以當你寶寶所吃的泥都有這四大類的食物包含在其中時,就可以進行斷奶。食物泥跟其他學派吃法比較不一樣,大多都是中餐跟晚餐才加入副食品,但依照百歲醫生的方法,是在每一餐都加入泥吃,就連一早起床也吃泥,因為百歲主張讓孩子睡隔夜,所以不會有半夜餵泥的事情發生,一天最多四餐餵泥,最少三餐吃泥。百歲的營養價值超級高,因為百歲的泥中含有不同種類的食物,讓孩子每餐都吃得非常均衡健康,這也難怪他們提倡可以斷奶,因為裡面的營養大過於母奶(牛奶)所提供的價值。

傳統派-泥粥漸進至飯食類

大多傳統副食品派建議約在寶寶4個月開始由10倍粥(米湯)開始以漸進的方式,讓寶寶從較為接近時母奶的流質性食物開始嘗試,到後期的普通粥甚至到正常食物。大多的切割點會在4-6個月時以米湯為主、7-9個月以粥為主、10-12個月以米飯為主。在此說明這邊的米飯為主並非像大人在吃的米飯,食物大多還是細緻軟爛,飯也比較稠濕(類似燉飯)。大多都是在一歲過後甚至一歲半後才會進入到像一般大人所吃的米飯類的型態食物。市面上也有許多副食品供父母們選擇,若不想費心做副食品的話,可以直接購買市面上的產品,讓孩子能吃到更多元的食物。

傳統派別一開始的米湯會先以點心的方式進行,例如第一餐與第二餐喝奶之間的小點心就會先讓寶寶嘗試。每次嘗試新的粥食(例如牛肉米湯、花椰菜米湯),一天餵兩次後,會停餵2-3天來確認是否過敏,後續再嘗試其他種類的米湯。在製作Zion的副食品時也得到一個小小心得,就是食物必須炒過,炒過的食物香氣會跑出來,讓孩子不是只吃到東西也滿足嗅覺跟味覺。因為孩子不能吃太多調味料,所以在製作食物磚上我會尋找一些本身帶有一特殊味道或鹹味的加入烹煮,菠菜、蝦米、蛤仔…增加鹹味,在煮米飯的水也會用昆布湯或豬、牛骨湯來取代增加香氣。

BLW原型食物派-寶寶自主進食

不同於百歲的食物泥派,大約2010年開始一種新的副食品餵食法——BLW 登上寶寶飲食學派的舞台。BLW(Baby-Led Weaning)即「寶寶主導式離乳法」,這種方式強調由寶寶自己用手抓取食物,依照自己的喜好決定要吃什麼,並主張寶寶可以吃進完整的食物(Whole Food)。一般建議在寶寶可以獨立自己坐在椅子上時才開始執行BLW餵食法(約6個月大),並且一開始以手指食物為主方便寶寶抓取食物,讓寶寶自己選擇自己想吃的食物,透過吸允、咀嚼,吃到食物的味道,而非全部混雜再一起。你或許會想,他們沒有牙齒怎麼吃這些食物?其實寶寶的牙齒從出生時就預備好在牙床裡,因此雖然看似沒有牙齒的牙齦,實際上用手摸他們的牙床都是硬的,可以做到有限度的咀嚼

BLW餵食法以不強迫寶寶進食,讓寶寶透過玩樂以及自主接觸食物的過程,增加寶寶對食物的興趣。透過寶寶自行拿取食物的過程訓練手眼協調,透過咀嚼過程訓練口腔肌肉以利後續的語言發展。除此之外,BLW餵食法還鼓勵親子共餐,有別於傳統的餵食法,父母要顧自己吃飽還要餵孩子,搞得手忙腳亂,採用BLW餵食法寶寶可以自行進食,也不需特別準備副食品,省時又省力。要特別注意的是,給寶寶的食物必須是容易咀嚼的,太硬的食物並不適合讓寶寶嘗試,例如蘋果、堅果類,並且在一歲之前還是要搭配母奶(奶粉)來補充其他的營養素

參考書籍:

百歲醫師教我的育兒寶典(10年慶功版)
百歲醫師教我的育兒寶典Q&A(附實作DVD)
吃出聰明腦:營養師媽媽為4~36個月寶寶打造的完美副食品和幼兒食品
BLW寶寶主導式離乳法實作指導:130道適合寶寶手抓的食物,讓寶寶自己選擇、自己餵自己!
BLW寶寶主導式離乳法基礎入門:順應寶寶天性的進食法,讓孩子自然學會吃!


鷹派飲食分享

Zion三個月大時進入了所有媽媽的噩夢時期(厭奶期),由於兒子是個大食量的嬰兒,每日總奶量可以輕而易舉地超過800CC,但進入厭奶期後喝奶時就哭每天奶量逐漸下降也讓媽媽好緊張,怕半夜餓醒不睡隔夜的緊張多過於飲養不均衡,於是在媽媽的擔憂下於三個月半時開始了第一次的副食品嘗試(我們的睡眠是參照百歲的睡眠教導,6週後穩定睡隔夜,半夜8小時中不會哭醒,月齡3個月時睡12小時)。因為一開始讀百歲的書所以副食品開始都先參照百歲,百歲的方法是以母奶混合米精餵食寶寶。我們開始嘗試2個禮拜,發現Zion對母奶米湯沒排斥,卻對母奶非常排斥(曾有一日總奶量不到100cc)。四個月後我們開始嘗試泥狀食物,就如上面所介紹的泥派方式製作,到6個月大時Zion開始時好時壞地排斥吃食物泥,在排斥泥跟母奶的時期我們想調整他吃飯的時間(從四餐變為三餐),我們也觀察到兒子對我們桌上吃的食物非常有興趣,所以我們正式脫離泥派進入傳統派副食品。

從月齡六個月開始幫他製作副食品(泥飯)-將食材炒過之後打成細泥,攪拌進比較濕稠的飯(3倍粥的米飯)當中,開始了他慢慢接觸比較有顆粒觸感的食物,7個月大時我們不將食物打成細泥,而是在烹煮前將食材切成細小塊狀後與正常飯互相攪拌製作,一次性大量製作再分裝至矽膠食物分裝盒冰入冷凍庫做成食物磚,往後要吃的時候就取出加熱即可,相當方便。8個月後開始除了早餐是吃事先做好的食物磚,中餐和晚餐都跟著我們一起吃(我們吃什麼就跟著吃,但主要還是會把食物剪一剪混進飯裡再給他吃)。同時我們也接觸到了BLW學派(父母總是不斷學習),可以讓孩子嘗試吃原味,不要總是把食物混再一起,開始了父母養懶計畫,上桌的菜不用再剪,不用再混合,在盤子上把食物一個一個擺上,自己拿起來吃,另外我們會在湯匙上舀好飯,訓練Zion自己拿湯匙吃飯。到目前10個月早上還是以食物磚為主(因為父母早餐太隨便 一個人只喝咖啡、一個人只吃荷包蛋,為了Zion的營養還是做比較均衡的食物),中餐、晚餐都已經吃大人正常食物。


各學派比較

百歲食物泥派

優點:每餐營養價值高且多元、食料預備上相對簡單方便
缺點:百歲食物泥偏甜、孩子無法訓練咀嚼和抓取、清潔整理上相對麻煩(孩子總是吃的豪邁)

傳統副食品派

優點:教學書籍和網路資源相當多、讓寶寶漸進式學習對食物的吞嚥、有許多市售產品可挑選
缺點:副食品製作相對費時、現成副食品相對花錢

BLW 嬰兒主導離乳派

優點:增進手眼協調與肢體發展、自主選擇食物培養自我意志。
缺點:容易吃得很雜亂、寶寶容易花時間玩食物、寶寶更容易挑食

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在恩的餵食時間線

1-3個月

全母奶時期

Zion 在月子中心時,護理師們是3個小時餵一次,回到家之後我們改成4個小時餵一次,一天5餐,並以百歲的方法延長晚上睡眠時間,讓Zion戒夜奶的習慣。

百歲泥派時期

此時我們採用百歲的食物泥派,每四小時餵一餐,每日四餐,每餐皆有母奶、副食品和零食(米餅)。

4-6個月
6-9個月

傳統副食品時期

每日三餐+2次奶,每餐間隔4.5小時至5.5小時。
早上起床喝完奶(120cc)直接吃食物磚,接著吃中餐、晚餐。不論晚餐幾點吃睡前會給奶160cc,我們固定20:00-20:30之間讓Zion上床睡覺,就算7:30才吃晚餐還是給奶,喝與不喝都Zion自己決定。

BLW時期

用餐的時間在上一段已經固定了,但以手抓方便的手指食物為主,放在餐桌上並且分類,讓Zion能自由選擇食物,同時我們也訓練Zion使用湯匙。

9-12個月
一歲之後⋯⋯

展望未來

早餐奶粉慢慢被牛奶取代,晚餐奶慢慢減量,希望一歲半不再喝睡前奶。

結語

以上是新手媽媽的副食品之路分享,沒有絕對支持哪種方法,也沒要求你要依循什麼方式,透過我的分享,希望可以讓你明白各種學派有不同的好處跟不同的處理方式,找到一個適合你與孩子的方式,打造一個屬於你們快樂的吃飯時光,這才是最重要的。


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